Kako pripremiti goveđu jetru?

Goveđa jetra je sastojak koji se brzo priprema i dobro se slaže s karameliziranim lukom, začinskim biljem i jednostavnim prilozima.

Prije pripreme jetru je poželjno ostaviti kratko na sobnoj temperaturi te je nježno osušiti papirnatim ubrusom.

Kraće vrijeme pripreme na jačoj vatri obično daje bolju teksturu — dulje kuhanje može učiniti jetru čvršćom.

Poslužite uz krumpir pire, pečeno povrće ili jednostavnu salatu za uravnotežen obrok.